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深圳市嘟嘟派餐饮管理有限公司 
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| 学做酸辣粉哪里有教 |
学习各地的特色小吃技术*选嘟嘟派小吃技术培训中心技术精湛，品种繁多更重要的味道正宗
重庆酸辣粉介绍
     酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下*一粉”之美誉，一年四季都可经营。
     一个寻常而普通的粉丝，通过秘香宫的老师专用配方秘制，就是一碗热气腾腾、香气扑鼻、五颜六色、晶莹剔透、酸辣爽口的酸辣粉，就连业内人士吃了都称赞说：“别说五到六元钱一碗，就是卖到7、8元钱一碗也值。”而成本呢每碗只需1.5元左右。秘香宫的老师在传统酸辣粉配方的基础上，参考市场上大受顾客欢迎的各种粉丝制作工艺，结合广东，湖北，四川，重庆，湖南，江西，东北，甘肃等各地酸辣粉技术特色，在几年的亲身实践基础上，用十几种香料，中药材，配出一种“秘制香料”，研制出的酸辣粉，可调制酸辣、麻辣、酱香、鲜香等香型，可制作酥肉味、牛肉味、肥肠味、海鲜味、果香味等多种口味。其主味酸辣爽口，开胃增食，回味悠长，让人百吃不厌，哪里开店火到哪，还愁什么呢？
秘香宫酸辣粉特点：“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”女性朋友的最爱。
嘟嘟派酸辣粉培训内容：原汤酸辣粉、牛肉酸辣粉、肥肠酸辣粉、三鲜酸辣粉、肉丝酸辣粉、排骨酸辣粉等十多种等；
酸辣粉培训方式
按照酸辣粉的配方比例老师一对一，手把手全程实操教学；学员亲手操作反复练习，直到做出成品与师傅的味道一致和学员自己满意的口味为止，不限定学习时间，随到随学。
    嘟嘟派培训项目有：肠粉、豆浆、原味汤粉、豆腐花、津市牛肉粉、炸酱面、热干面、重庆面庄、酸辣粉、麻辣烫、串串香、关东煮、萝卜牛杂、铁板鱿鱼、铁板豆腐/土豆、奶茶、QQ蛋仔、手抓饼、钵仔糕、酱香饼、油炸、蛋挞、油条、包子馒头、砂锅粉面、炒粉炒粉炒饭、凉菜、卤水、鸭脖、烧烤、烤鱼、石锅鱼、鸡煲鸭煲、石锅鸡石锅排骨、桂林米粉、猪脚饭、金丝枣糕、脆皮蛋糕、鸭血粉丝、猪肚鸡、麦香饼等一百多种特色小吃。
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